酸奶蛋糕，不打發不發酵，香醇順滑，簡單零失敗

它比麵包好吃比饅頭省事，不打發不發酵，香醇順滑，簡單零失敗！

生活水平提高了，大家對物質的要求也就跟著越來越高了，從最日常的吃東西這方面來看就知道了。以前那是由於條件不允許，在物資不豐富的年代，對於一般普通家庭來說，所以家裡有什麼吃什麼，因為基本沒有得挑。而現在可不一樣了，隨隨便便走在大街小巷，從各種超市貨柜上，臨街商鋪、蛋糕坊、奶茶店、甜品站等等，從零食到蛋糕、到飲料真是一應俱全，款式花樣都能讓人看得眼花繚亂，大家也開始對美食有了更高的追求，就拿平時最愛吃的蛋糕舉個例子，款式已經不拘泥於最老式的奶油蛋糕，像糯米蛋糕、酸奶蛋糕等這種推陳出新的樣式真是多到你數不過來。

既然說到蛋糕，就給大家推薦這一款我經常會給家人做的酸奶蛋糕，最適合想吃蛋糕又怕太麻煩的懶人操作。配料少、口味棒、免打發，零失敗，超簡單，一學就會，一吃就愛的酸奶蛋糕。外焦里嫩，入口即化，又香又好吃，吃起來還有芝士蛋糕的口感，真是太贊了！原材料是用的酸奶，沒有奶油那樣高脂肪和熱量，真是好吃不胖，再也不用擔心吃蛋糕有罪惡感，放心吃，大膽吃，這款酸奶蛋糕能完全打消你的顧慮，教你用最簡單的食材，做出最美味的蛋糕！

【酸奶蛋糕】

食材：

濃稠酸奶300克，玉米澱粉25克，糖粉10克，雞蛋3個

做法：

1、 取3個雞蛋，磕入碗中，打散。

2、 接著倒入糖粉10克，攪拌均勻。

3、 再加入濃稠酸奶300克，我用的是風味原味酸奶，要濃稠的，不要水水那種。

4、 攪拌均勻后，再加入玉米澱粉，攪拌至無顆粒。

5、 用過濾篩過濾一下，口感更細膩。

6、 六寸模具墊上油紙，再把蛋糕糊倒進去，震出大氣泡。

7、 烤箱預熱190度中層上下火烘烤55分鐘即可，烤箱的溫度要根據自家烤箱的脾氣來調整。

8、烤好后取出，冷卻后再脫模，外焦里嫩的酸奶蛋糕就做好啦！超嫩超好吃，做法我相信人人都會，也不會翻車的！3個雞蛋加1盒酸奶，簡單一做，香醇順滑入口即化，老人小孩都愛吃。

小貼士：

1、不想要烤的，可以用蒸的方式，把25克玉米澱粉換成低筋麵粉50克即可。

2、烤的時間要根據自家烤箱的脾氣來增減時間。