5道懶人拌面，不用再做菜，十幾分鐘上桌，連吃三碗才過癮！

5道懶人拌面，不用再做菜，十幾分鐘上桌，連吃三碗才過癮！

 

推薦語...

 

麵條的做法有很多種，比如炒、拌、燜、原湯煮等等，每一種做法都有自己的味道。

天熱了，和大家分享5道好吃又好做的懶人拌面方法。簡單方便，十幾分鐘就可以做好，不用再做菜，一樣吃的有滋有味。

 

第一道：肉末干拌面

 

一粒粒酥香的肉末粘在筋道滑溜的麵條上，大大的吃一口到嘴裡，越嚼越香。喜歡吃辣的話，可以放一點辣椒油，絕對美的很。忙的時候，來一碗這樣的麵條，省時省力還好吃，非常貼心。

 

 

具體製作方法

第一步：準備食材。豬肉末300克、麵條500克、青菜幾棵、姜適量、蒜適量、香蔥適量。（肉末最好選擇帶點肥的，那樣口感最好。）

第二步：往肉末里放入半勺澱粉、1勺料酒抓勻后，再放入1勺食用油抓勻。（一定是抓勻，不是攪拌起勁哦，否則在炒的時候，肉末容易粘連在一起。）

第三步：鍋中倒入少許油，油熱后將肉末放入鍋中煸炒至顏色變白，如圖。

第四步：把薑末、蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第五步：往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

 

第六步：往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺鹽煸炒均勻。

第七步：炒好的肉末，如圖。

第八步：提前往裝麵條的碗里放入1勺生抽、1勺醋。

第九步：開始煮麵條，水燒開后將麵條放入鍋中。

第十步：麵條快熟的時候，將青菜放入鍋中焯熟，然後即可關火。

第十一步：把麵條撈入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少許香蔥碎，拌勻即可開動了。

 

第二道：麻醬拌面

 

這碗面非常簡單，調碗料汁，再調碗麻醬，煮一鍋麵條差不多就好了。通常，邊煮麵條時邊調碗汁，十幾分鐘就可以做好，真的很省時省事。吃起來芝麻香濃郁，遠遠的就能聞到它的香味。喜歡的親們一定要試試看~

 

 

具體製作方法

第一步：準備食材。麵條500克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、熟白芝麻適量、熟花生碎適量、芝麻醬適量，蔥姜蒜適量。

第二步：取一個空碗，依次放入蔥段、薑絲、蒜片，然後再放入半勺鹽、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少許雞精，然後攪拌均勻，碗汁就做好了。

第三步：往芝麻醬里放入少許香油，然後攪拌至麻醬像酸奶一樣濃稠。

第四步：把黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲備用。

 

第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把麵條放入鍋中煮至成熟。

第六步：把煮熟的麵條撈出，放入涼開水中，中途多換幾次水，讓麵條徹底涼下來。

第七步：把麵條撈入大碗里，然後放入碗汁、麻醬、熟白芝麻、熟花生碎、香蔥末即可開動。

多說幾句

1、我是用香油調的芝麻醬，這樣做的好處是芝麻香濃郁。往往不需要太多的麻醬，就可以讓整碗涼麵香氣濃郁。

2、最後再放一些辣椒油，味道更好哦~

 

第三道：蔥油拌面

 

蔥油拌面，吃過它的人都會被它獨有的香味所征服。做法簡單，全程十幾分鐘做好，很推薦大家試試看。

 

 

具體製作方法

第一步：準備食材。新鮮的細麵條500克、香蔥150克。（買不到香蔥的朋友，可以用大蔥和洋蔥來代替）

第二步：將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段。

第三步：往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然後攪拌勻均，調成料汁備用。

第四步：鍋中倒入少許油，然後將香蔥段放入鍋中，小火開始煎制。（全程一定要用小火）

 

第五步：煎至香蔥的顏色變黑時關火，然後將干香蔥夾出。

第六步：燒一鍋水，將麵條煮熟。

第七步：將煮好的麵條撈出，然後將蔥油淋在麵條上面，再將料汁倒入麵條中，拌勻即可食用。（吃的時候，還可以拌一些干香蔥在麵條中，味道非常好哦~）

 

第四道：酸豆角肉末干拌面

 

把肉末煸的酥酥的，再同酸豆角一起炒，然後拌在麵條里吃。拌好后，一粒粒肉末和酸豆角粘在筋道十足的麵條上，酸香開胃，特別過癮。全程耗時很短，一邊煮麵條，一邊炒酸豆角肉末，十幾分鐘就可以上桌，省時省事。

 

 

具體製作方法

第一步：準備食材。酸豆角200克、豬肉餡200克、麵條適量、青菜適量、蔥姜蒜適量、紅辣椒適量（點綴用，可以不放）。

第二步：把酸豆角切成末、蔥姜蒜切末、紅辣椒切碎、青菜清洗乾淨備用。

第三步：豬肉餡在炒的時候容易粘在一起，所以，提前往肉餡中倒入適量的油，然後用筷子把它打散。（打散就可以了，千萬不要過度攪拌，尤其是朝著一個方向攪拌，那樣會讓肉餡上勁，就更不容易炒散了。）

第四步：把肉餡放入鍋中，小火煸炒至肉餡變白，出油。(上一步往肉餡中放過油，所以，炒的時候鍋中就不要再放油了。)

第五步：把蔥姜蒜放入鍋中，煸炒出香味。

 

第六步：把酸豆放入鍋中煸炒均勻。

第七步：放入1勺蚝油、1勺白糖、3勺生抽翻炒均勻。

第八步：把紅辣椒碎放入鍋中煸炒均勻，然後放入少許雞精和香油，翻炒均勻即可關火。

第九步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把麵條放入鍋中，煮至七成熟時把青菜放入鍋中，直至麵條與青菜成熟時關火。

第十步：把麵條和青菜撈入碗中，再盛一些酸豆角肉末，即可上桌。

 

第五道：酸辣拌面

 

這碗面，做著簡單容易，切點黃瓜絲，調碗料汁，煮個面，過下水，然後就可以撈麵澆汁上桌了。雖說省事好做，但吃起來口味絲毫不減，屬於越吃越想吃的那種。吃第一口，食慾就會立馬打開，麻辣鮮香的湯汁裹著滑溜涼爽的麵條，入口有些許辣，回味卻是淡淡的花椒香，不知不覺間，一大碗麵條就下肚了。總之，連吃三碗才過癮。

 

 

具體製作方法

第一步：準備食材。麵條400克、黃瓜1根、香蔥適量、蒜適量、辣椒面適量、熟花生碎適量、熟白芝麻適量。

第二步：把黃瓜洗乾淨切成細絲。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把麵條放入鍋中煮至成熟。

第四步：把煮熟的麵條撈出，放入涼開水中，中途多換幾次水，讓麵條徹底涼下來。

第五步：取一個大碗，依次放入2勺辣椒面、少許小紅辣椒段、少許蒜末、1勺白芝麻、半勺花椒粉、半勺鹽、少許雞精。

 

第六步：鍋中倒入少許油燒熱，然後把花椒放入鍋中煸出香味。

第七步：把花椒濾出，將熱油倒入大碗中，如圖。

第八步：往碗中再放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、4勺香醋、少許香油，然後攪拌均勻，拌麵條用的料汁就做好了。

第九步：撈一碗面，淋上一些料汁，再放上一些黃瓜絲，熟花生碎，香蔥末，即可開動。

多說幾句

吃不了辣的親們，辣椒可以少放一些哦。