家長注意了！經常吃這個，會導致孩子腎衰竭

全球每年有2.2億兒童出現食物中毒，96000人因此死亡，其中5歲以下的兒童約佔40%。而引起孩子中毒的，大多是我們每天司空見慣的食物。

　　俗話說，民以食為天，食以安為先。

　　孩子的飲食安全，更是重中之重。

　　世界衛生組織曾歷時10年，邀請全球100多名專家參與，做了一項兒童食物中毒的研究調查。

　　調查數據顯示，全球每年有2.2億兒童出現食物中毒，96000人因此死亡，其中5歲以下的兒童約佔40%。

　　而引起孩子中毒的，大多是我們每天司空見慣的食物。

　　例如，近日這兩則新聞：

6歲男孩因媽媽沒時間做早餐，長期食用路邊攤的裡脊餅，導致亞硝酸鹽中毒，患上了腎衰竭。

一歲寶寶因被奶奶長期餵食鉛制包裝的罐頭，導致鉛中毒去世。

　　類似的悲劇，遠不止這些。

　　生活中許多常見的食品，對大人無害，但對孩子的身體健康和生命安全卻隱藏著巨大的威脅。

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為什麼孩子容易食物中毒？

　　很多家長也許會疑惑，為什麼同樣的食物，同樣的烹飪手法，成年人食用后安然無恙，但孩子卻因此中毒？

　　其實，主要原因在於，孩子的排毒解毒能力比成年人低很多。兒童的肝臟發育不夠完善，排毒解毒能力低於成人，且對病毒的免疫能力和抵抗能力較為脆弱。一旦中毒，輕則導致兒童身體和精神發育遲緩，重則直接致命。

　　並且，年齡越低的孩子中毒可能性越高。對於嬰幼兒，大人切忌同飲同食，更不能隨意將餐桌上的飯菜餵給孩子吃。

　　為了避免孩子們「病從口入」，睿媽對常見但易造成孩子中毒的食物進行了總結，希望能給每一位看到文章的爸爸媽媽提個醒。

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「隱藏」的食物殺手

　　1. 蜂蜜

　　蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受肉毒桿菌的污染，而肉毒桿菌的芽胞適應能力很強，在100℃的高溫下仍可存活。寶寶自身對肉毒桿菌抵抗能力較差，極易引起肉毒桿菌性食物中毒。

　　目前國內和國際上的營養專家對寶寶吃蜂蜜觀點：

一周歲內不能食用：

　　蜂蜜是一歲前寶寶的致命殺手。在寶寶沒有滿一周歲之前，不要吃蜂蜜以及其製品。並且最好是含有蜂蜜成分的食品也不宜食用，否則可能會出現便秘、疲倦、食慾減退等癥狀。

一周歲后限制食用：

　　除了可能含有肉毒桿菌外，蜂蜜中還含有一些雌性激素，長時間食用，可能會造成寶寶提早發育。安全起見一周歲以上的孩子，少用為宜，可偶爾作為調味品加一點，或吃些含有蜂蜜成分的食物。

　　一般來說，4歲幼兒的蜂蜜日服量在5克左右。且，不要空腹喝，不要溫度炒過67度開水沖。

十歲后可適當放寬：

　　十歲后的孩子抵抗力相對就要強些，對蜂蜜的食用量可以適量放寬限制，甚至可以和成人一樣食用蜂蜜了，但同樣不能過量。

　　誤食用蜂蜜的處理：如果寶寶不小心誤食了蜂蜜，媽媽們也不要過於擔心，多觀察寶寶的情況，特別是在食用過的8~36小時內，若有噁心、食欲不振、皮膚上出現小紅疹等，要馬上就醫處理。

　　2. 生的或未煮熟的肉類、雞蛋、豆類

　　

　　

　　肉、蛋、奶、豆類，這些我們每天司空見慣的食物，但你一定不會想到，它們同時也是每年奪走無數人生命的罪魁禍首。

　　據德國媒體《焦點報》報道，全球每年約有42萬人死於生的或未煮熟的肉類、雞蛋、豆類中毒，其中約有1/3是6歲以下的兒童。所以，為確保孩子飲食安全，提供肉類、雞蛋、豆類食物時，一定要注意高溫煮熟。

　　3. 腌制的臘腸、臘肉、鹹菜等

　　腌製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。孩子長期攝入腌制食品，對其成長發育百害而無一利。為了孩子的健康，請盡量不給孩子吃。

　　4. 隔夜飯菜

　　剩下的飯菜在保存時容易滋生細菌，二次加熱如果不夠徹底也很容易引起寶寶腹痛、腹瀉或嘔吐等情況，嚴重還會患上腸道炎症。所以各位家長做飯時一定要注意適量，若有隔夜飯菜也最好不要給寶寶吃。當然，對於生活節儉的上輩老人，也提醒不宜吃隔夜飯菜。

　　5. 自身帶有毒性的食物

　　中國飲食文化，博大精深。很多食物，同時兼具毒性與益處。

白果

　　白果煲湯大補，但孩子生吃卻會中毒。這是由於白果中微量氫氰酸，尤其是綠色胚芽部分含毒素最高。過量食用，必會出現嘔吐、腹瀉等著中毒現象。

　　因此，食用白果前，一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯，孩子一般熟吃不可超過20顆，年齡越小越應少吃，以免出現中毒現象。

青土豆

　　土豆也是很多家庭的日常菜，但青土豆卻含有大量易中毒的龍葵素。對於稍有發芽、或發青部位較大的土豆應盡量扔掉，不再食用。

青番茄

　　青番茄含有與發芽土豆相同的有毒物質—龍葵鹼。人體吸收後會造成頭暈噁心、流涎嘔吐等癥狀，嚴重者發生抽搐。

　　購買時，應看一看其根蒂，若採摘時為青番茄，蒂部常被強行拔下，皺縮不平。

鮮木耳

　　鮮木耳與市場上銷售的干木耳不同，含有叫做「卟啉」的光感物質，如果被人體吸收，經陽光照射，能引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重可致皮膚壞死。

　　因此，新鮮木耳應曬乾後方可食用。而市面上銷售的干木耳，也應經水浸泡，將殘餘毒素溶於水中,才能食用。

　　6. 食品超過保質期或存放方式不對

　　造成幼兒食物中毒率較高的因素中，食品過期或變質也是其中兩大原因。在照顧寶寶方面，飲食佔了很大的比例。家中若有存放時間較長的麵粉、麵條等食品，一定要注意是否超過保質期，儲藏的方式是否正確。相比讓寶寶吃得多，新手爸媽更應注重寶寶吃得健康安全。

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孩子食物中毒如何應對？

　　從醫學角度而言，食物中毒的主要急救方法是：催吐、導瀉、解毒。

　　寶貝一旦發生食物中毒，爸爸媽媽們千萬不要恐慌，更不能自亂陣腳。建議可採取以下簡單急救措施：

　　在此，小編也要特別提醒，簡單的家庭急救只針對輕度中毒癥狀，若搶救后孩子中毒癥狀若未見好轉，或中毒程度較重，請立即撥打120急救電話，將孩子送醫治療，以免延誤病情。

　　食物安全無小事。無論是給孩子進補，還是添加輔食，吃得安全健康永遠是第一位。

　　另外，家長們工作再忙，也盡量別帶孩子在外面吃，燒烤類、膨化類、油炸類食品更應主動遠離。

　　願父母們都能守護好孩子稚嫩的生命，也願孩子們都能健康、平安地長大。