一份豐盛早餐反而有助減肥！美國研究發現，早餐吃得好可提高新陳代謝，更容易減重～！

常聽說減肥期間早餐不可吃高卡路里、高脂肪的食物，但原來我們一直以來都想錯了，因有研究指出吃豐盛的早餐，反而有助減肥！

 

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美國阿拉巴馬大學（University of Alabama）研究了64名超重的成年人（年齡21～50歲），發現低脂、高碳水化合物的早餐，竟令容易人發胖！反而高脂、低碳的早餐有助減重。

 

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研究人員把測試者分成兩批並要求他們進食指定的早餐，一半測試者吃高碳水化合物、低脂的早餐，另一半則相反。一個月後研究人員將受試者集中起來測量他們餐前、餐後胰島素和血糖數據的改變，還有讓他們評估自己餐前餐後的飽肚程度。

 

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結果發現，食用低碳水化合物、高脂早餐組合測試者，在吃完早餐3至4小時後，還未感到飢餓！

 

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另外一組進食低脂、高碳水化合物的測試者，則早飯很快又有肚餓感，他們會額外東西來消除飢餓感，導致在午餐前攝取額外的卡路里！

 

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研究同時發現，食用低脂、高碳水化合物的測試者，體內的血糖上升和下降的改變速度較快，可能是由於碳水化合物對於血糖變化有很大的影響，這使得人很快便再次感到肚餓。

 

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而且早餐攝入適量的脂肪，可有效帶動全天新陳代謝率，身體消耗熱量和脂肪的效率會因此提升，長久以來有助減肥！

 

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總括而言早餐食用高脂、低碳水化合物的人，減肥的成效比只吃低脂早餐的人更好～

 

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因此大家在選擇早餐時，要避免只是大量攝取碳水化合物，例如麵包、奶茶等。

 

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不過，這裡說的高脂食物並不是來自「垃圾食品」如公仔麵、煎炸食物、火腿、香腸等等，而是含天然脂肪的食物如果仁、奶類製品、雞蛋、優質食油、三文魚等等～

 

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同時要奉行「早餐吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐」的原則，不要無節制的大吃大喝啊！