51歲的張阿姨每天早上喝一碗葛根梗米粥，身體健康沒有心血管疾病，皮膚光滑白嫩，猶如年輕少女

鄰居張阿姨今年51歲了，可見過她都誇她年輕好看，身邊同齡的人大多患有心血管疾病或其他婦科病，但是張阿姨身體非常健康。很多人都問她保養的辦法，她告訴眾人，除了保持良好的生活習慣外，每天早晨她都要喝一碗葛根梗米粥，不僅養氣血，還能起到美容護膚的功效，預防心腦血管疾病的發生。

很多人可能不知道，葛根有「千年人參」的美稱。可見葛根的確是個好東西，有豐富的營養價值和很高的藥用價值。所以，很多人特別是一些農村人喜歡去野外挖野葛根，用來磨成粉，曬乾收藏。葛根特別美味，我們雖然知道葛根好，但是並不知道葛根有什麼功效？

 

功效一：有調節內分泌的作用

葛根有預防雌激素下降的作用，而且對於體內雌激素過高的患者，則可以使雌激素降下來。可以有效的預防腺癌，子宮內膜癌。因為女性體內雌激素過高，是導致癌症的罪魁禍首。所以葛根有雙向調節激素，改善月經不調的作用。

功效二：葛根有養顏美容的作用

因為葛根裡面含有大量的蛋白質和氨基酸，和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，可以有效的緩解毛孔粗大的現象，而且可以增加皮膚的彈性，有很好的袪痘作用。

功效三：葛根有預防心腦血管疾病的功效

據研究發現，葛根有保護血管的作用，能夠很好的清除血管裡面的膽固醇，降低血清中的膽固醇水準，改善人體血液循環。而且葛根還有降低血壓的作用。

 

功效四：葛根有預防酒精中毒的作用

對於一些經常飲酒的人來說，可以多吃葛根，因為葛根可以在有體的胃部形成一層保護膜，可以降低酒精對胃黏膜的傷害。

功效五：葛根有很好的清熱解毒的功效

能夠提高人體的抵抗力，而且對於感冒引起的咽喉疼痛、口舌生瘡有很好的療效。

功效六：葛根有保護心臟的作用

葛根中含有豐富的總黃銅和葛根素，這兩種物質能夠有效的減慢心率，並且降低血液對於心臟的壓力，有提高心臟功能和保護心肌的作用。

 

葛根的食用方法？

新鮮的葛根可以用來煮熟直接食用。新鮮的葛根雖然營養價值高，但是不便於保存。所以很人把葛根磨成粉，然後曬乾收藏。葛根粉可以用來泡水喝，也可以和大米一起用來煲粥喝。每天可以用葛根粉來製作早餐，對人體健康有很好的作用。

（1）葛根涼粉

取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許，(也可根據個人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量涼開水攪拌成漿(涼開水太多可導致沖泡不熟)，再用沸水快速沖成糊狀。也可以調均後入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。

 

（2）葛根粳米粥

先將葛根化開，一點點水化開就行了，粳米粥煮到差不多後倒入，再煮一會加適量的奶，加一點鹽。喜歡的還可以之前在裡面放花生米，豆子之類。（此粥豐胸美容，適合當作早餐食用)

（3）葛根茶飲

 

用綠茶適量，在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草，味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開，(你也可以先用適量溫水將葛粉化開，然後用滾熱的茶水再倒進去)然後送入微波爐內2分鐘左右，或者放在鍋裡加熱成稠體。味道很清香。

提示：做清熱飲時不需要放很多葛粉，弄得稀一點最好，適合夏天引用。