每天早上吃一個雞蛋，一個月後身體會有7個可喜的變化，還能有效提高好膽固醇含量

雞蛋是我們餐桌上的常客，它一直有著「全營養食品」的美稱。很多人擔心雞蛋會升高血液膽固醇水準，每天要麼不吃雞蛋，要麼只敢吃一個雞蛋。其實，研究發現，每天吃1個雞蛋才是最佳推薦劑量。美國科學家得出的結論是，如果在每天的飲食中加入部分雞蛋，能夠快速減輕體重。因為這樣的飲食會增加飽腹感，減少一天食物的攝入量，同時卡路里較低，可以達到減肥的目的。

雞蛋可能是你早餐必可不缺的食物，它的烹飪方式也很多，不管是煮、炸、煎、炒都很美味。雖然你經常吃，但是，雞蛋的真正價值你真的知道嗎？

 

你可能不知道，雞蛋有「全世界最有營養的食物之一」的稱號。現在我們就來看看，雞蛋都有哪些好處：

1.雞蛋中含有豐富的維生素和礦物質

雞蛋其實是一個完整的生命，其營養價值很高，含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素B5、維生素B12、維生素B2、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B6、鈣、鋅等，這些都是對健康起重要作用的營養物質。所以每天早晨吃一個白水煮蛋，對身體是大有好處的。

2.雞蛋可以補腦

膽鹼是一種可以促進腦發育、提高記憶力的物質。但是人體分泌得並不多，我們經常需要從食物中獲取。小小的雞蛋中有著豐富的膽鹼，可以幫助大腦發育，增強我們的記憶力。所以，家長可以給正在發育中的孩子吃雞蛋，來促進大腦的發育。

3.雞蛋對眼睛有好處

 

雞蛋中含有葉黃素和玉米黃質，這兩種物質對眼睛健康有很大益處，能夠預防黃斑變性和白內障疾病。因為葉黃素和玉米黃質可以濾除藍光，起到抗氧化、對抗炎症的作用。因此，吃雞蛋可以保護眼睛。

4.雞蛋可以控制體重

雞蛋可以減肥的說法你是否聽說過，我們都知道雞蛋中含有豐富的蛋白質，這種高蛋白，能夠讓我們的胃保持長時間的飽腹感，這就會避免身體攝入更多熱量，對於保持身材、控制體重有很大幫助。

5.可以幫助寶寶發育

女性懷孕的時候，吃雞蛋是很好的選擇。雞蛋中的蛋白質可以幫助孕婦肚子裡的寶寶構建肌肉和骨骼。雞蛋雖小，但是它的豐富營養包括身體發育所需要的大多數營養。所以，你會發現老一輩的老人們，都會勸懷孕的女性多吃雞蛋。

6.提高好膽固醇含量

 

雞蛋中的膽固醇含量很高，差不多有200毫克左右，占每日必攝入量的三分之二，因此會有很多高膽固醇患者被建議少吃或者不吃雞蛋。但是研究發現，吃雞蛋可以增加高密度脂蛋白（好膽固醇）的含量，我們都知道這種高密度脂蛋白能夠降低中風、心臟疾病等風險。當然，如果有高膽固醇遺傳基因的人，還是要慎重。

7.降低中風風險

雞蛋中的高密度脂蛋白，能夠降低中風的危險，對於健康人來說，膽固醇含量高不會對他們產生多大負面影響。不過，如果你是2型糖尿病患者，這個說法就不適合你。因為，雞蛋反而會增加2型糖尿病罹患心臟病的風險。

另外，最後也需要提醒大家，不一樣的雞蛋，所含有的營養也不同，散養雞蛋要比大規模飼養的雞蛋營養更豐富。但總而言之，怎樣的雞蛋，營養都是很豐富的，都是很好的食物。