只用電飯煲就能做出美味的雞,連水都不用加,骨頭都好吃!

雞是一種很常見的肉類食物,做法也是多種多樣,而雞也是很多人都喜歡的食物。雞肉本身就很香,就算是清燉的雞都相當美味,今天我給大家分享一種更為簡單的雞肉做法,而且做出來的雞非常香。只用電飯煲就能做出美味的雞,連水都不用加,骨頭都好吃!

廣告-請繼續往下閱讀

 

這種做法中,最關鍵的就是雞肉的腌制。首先我們把整雞清洗乾淨,蔥切成小段,姜切成片,大蒜切成片,然後放入適量的料酒,生抽,蚝油,老抽可以多放一點,幫助上色,然後再加上鹽,砂糖,最後加上一點食用油。

 

腌制的過程中最好是戴上一次性手套,不然手上的味道很難散去,不戴也沒有關係。最重要的一步就是拿牙籤在整雞身上扎小孔,扎的越多越好,這樣能幫助雞肉更好入味。紮好小孔之後,用雙手反覆按摩雞肉,持續10分鐘左右,然後把蔥姜蒜等輔料全部塞進雞肚子裡面,用保鮮膜包裹之後放入冰箱中,冷藏一夜。一晚上的時間可以讓雞肉完全吸收輔料的味道。

廣告-請繼續往下閱讀

 

第二天我們把雞從冰箱里拿出來備用。在電飯鍋裡面刷上一層油,把雞肚子裡面的輔料拿出來,鋪在電飯鍋的底部,然後我們就可以把整雞放進電飯煲中了。這個時候還有重要的一點,我們需要把腌制雞用到的料汁也倒進去。不少朋友會把料汁倒掉,這樣做出來的雞會少一些味道。

 

下一步我們就開始等待電飯煲製作了。有的電飯煲自帶著燉雞的功能,我們選擇這個功能就可以了,時間大致在1個小時左右。有的朋友家裡的電飯煲就沒有這麼多功能,我們可以選擇蒸米飯的功能,同樣是1個小時左右就可以了。

廣告-請繼續往下閱讀

 

到時間之後,我們可以拿著筷子插一下雞腿部位最厚的地方,如果能輕易戳透的話,雞就做好了,如果戳了一下還有血水流出的話,那就再等待一段時間。這樣一隻電飯煲雞就做好了。這樣做出來的雞肉非常軟爛,口感相當不錯,可以說是入口即化,我自己一個人就可以吃掉一整隻雞!你還有什麼特別的雞肉做法呢?歡迎評論區留言,我們一起探討學習!