這菜香軟好吃，兩天不吃就饞它，下飯極了，就連湯汁拌飯都美味

冬瓜是一款比較容易栽培的瓜果蔬菜，在全國各地地區均可栽培。

並且它本身含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，常吃它可清熱利水、消腫解毒、生津除煩；而且又因為它是低熱量瓜果類蔬菜，所以如果你是減肥或者健身期間，都是可以食用它的

冬瓜其實在市面上的售價也很便宜，在我們這裡，冬瓜也才幾毛錢一斤，通常買個兩元錢的冬瓜就能做一大盤了，非常經濟實惠，冬瓜吃法也有多種，但是我還是最喜歡將它紅燒著吃，紅燒冬瓜雖然簡單，但想做到好吃下飯，也得有訣竅，我的訣竅是在紅燒冬瓜的時候，加兩勺蚝油，可別小瞧了這兩勺蚝油，加了它燒出來的冬瓜，鮮香撲鼻，香軟好吃，真的是兩天不吃就饞它，下飯極了，就連湯汁拌飯都美味極了。

不相信的小夥伴可以自己做做看哦，因為我今天會將這道蚝油冬瓜做法分享給各位，製作過程特別簡單，非常適合廚房新手來操作，毫無難度！

材料：

冬瓜300克左右、香蔥1根、蚝油2勺、生抽3勺、鹽適量、蒜2瓣

做法：

1、我們先將冬瓜洗乾淨，然後去皮去囊，用刀切成片狀待用。不用切得太薄，冬瓜很容易熟

 

2、鍋內倒入適量的油，燒熱后將切碎的蒜粒下鍋，中火去爆香它

 

3、爆出香味后，我們將冬瓜下鍋，繼續中火翻炒它

 

4、翻炒約十幾秒后，加入兩勺蚝油，三勺生抽，繼續翻炒至上色均勻。這裡用到的勺是指我們平時吃飯大小的勺子

 

5、然後往鍋內加入適量的鹽和水，水到食材一半的量就可以了，因為冬瓜在煮的時候，本身也是會出水的。此時蓋上蓋子，大火煮沸后，轉中小火繼續悶煮

 

6、悶煮期間可以中途開下蓋子，用筷子戳一下，看熟透了沒有，如果熟透了，就開大火收汁，收汁收到剩餘一小半即可

 

7、出鍋后撒上適量的蔥花即可開吃。這菜真的香軟好吃，兩塊錢能做一大盤，兩天不吃就饞它，下飯極了，就連湯汁拌飯都美味，值得你一試哦！