紫薯換一種新做法,香甜鬆軟,早餐營養更全面

今天教大家做紫薯雙色花捲,香甜鬆軟,早餐這樣做營養更全面,做法簡單,一起來學習看看吧!

需要準備的食材有:紫薯、麵粉、酵母、白糖

1.準備三個小紫薯去皮洗凈后改刀切薄片,上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。

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2.將紫薯倒入碗中,趁熱用勺子壓成泥,接著倒入150克普通麵粉、2克酵母,依據個人口味添加白糖。準備150毫升溫水攪拌成棉絮后,下手揉成表面光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大,用這樣的方法再用麵粉揉成一個白色麵糰。

3.案板上撒上適量乾麵粉,將醒好的麵糰取出揉搓排氣,再整理成一樣大小的麵糰。

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4.將麵糰分別搓成長條,切成大小均等的面劑子,再分別擀成面片。

5.用刀將面片切分成8等分備用。

6.將切分的面片按照上圖的做法,對疊起來。

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7.將兩頭捏緊後轉兩圈,就成這樣扇貝造型的雙色饅頭了。

8.將剩下的面劑子全部做成面胚,蓋上保鮮膜繼續醒20分鐘,然後上鍋隔水蒸30分鐘關火,繼續再燜5分鐘后再開鍋。

9.營養美味的早餐就做好了,用紫薯做的雙色饅頭,營養又美味,全家人都喜歡!