這樣的炒豆腐,全家老小最喜歡,香嫩入味又下飯,上桌瞬間就光碟

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嗨,朋友們大家好,歡迎來到小鵝美食~今天我們來用豆腐做好吃的。

豆腐吃法千千萬,我家最愛這一種,因為不僅好吃好看,做法也很簡單。開胃不油膩,簡單易上手,非常適合大熱天做了。愛吃豆腐的朋友,也可以一起做哦。

【所需食材】

1塊豆腐、2個雞蛋、1把韭菜,半碗清水、2勺生抽、半勺陳醋、半勺蚝油、1小勺鹽、1小勺糖、1勺澱粉、蔥末、蒜末、小米辣、食用油

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【具體做法】

1、豆腐洗凈,切成小塊。淋入2個雞蛋搖晃均勻,盡量讓豆腐都裹上一層蛋液。

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2、再調一點料汁,半碗清水、2勺生抽、半勺陳醋、半勺蚝油、1小勺鹽、1小勺糖、1勺澱粉,攪拌均勻。

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3、把豆腐倒入鍋中,煎至兩面金黃,裝盤備用。很多網友朋友評論說,總是把豆腐翻的稀爛。這裡告訴大家一個小秘訣,煎豆腐時一點別太勤快了,管住自己的手別總去翻面,底面烙至金黃定型,再翻面烙另一面,這樣就不爛了。

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4、熱油爆香蔥蒜小米辣,放入煎好的豆腐,再淋入調好的料汁攪拌均勻,再大火收汁,出鍋前放上韭菜段翻炒均勻,韭菜稍微變色即可出鍋。

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好吃的豆腐就做好了,我也不知道該怎麼形容口感,總之煎過又加料汁煮過的豆腐,再配一點韭菜的香味,很入味很好吃。

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就連盤子里的湯汁泡米飯、蘸面頭都很美味,做法也很簡單,少油健康又好吃。愛吃豆腐的朋友,推薦大家試一下哦。

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