學會這道懶人麵食，早餐再也不用買，無水無油，簡單營養又好吃

 

今天用南瓜來分享好吃的。南瓜營養價值豐富，富含維生素、蛋白質等物質元素，而且口感也非常不錯，常吃南瓜可以排毒養顏、強身健體、健脾和胃等，我家最愛用南瓜煮粥或者做麵食，今天就用南瓜分享一道簡單營養又好吃的懶人麵食，當早餐當下午茶都非常不錯。手不沾面就出鍋，做法簡單零難度，一看就懂，一做就成功。

【所需食材】400g南瓜，250g牛奶，3g酵母，2勺白糖，1個蘋果，麵粉大約500g

 

【具體做法】

1、首先準備400g南瓜，切塊上鍋蒸熟，然後搗碎成南瓜泥，放至溫熱時，加入250g牛奶，3g酵母，2勺白糖，再把蘋果擦成細絲放進去攪拌均勻。

 

2、然後分次少量加入麵粉，攪拌成非常稠、攪拌起來有點阻力的糊狀，能夠下手揉成軟麵糰的那種糊狀，這樣成功率才會更高，出鍋后的成品才會不塌陷不粘牙。如果是普通的紅糖水做的發糕，麵糊就不需要這麼稠就可以成功，這是因為南瓜泥本身就是稠的，所以加麵粉之後要比南瓜泥本身稠才可以。

 

3、蓋上保鮮膜發酵至2倍大。現在的氣溫大概需要1小時左右就可以發好了。

 

4、發好之後攪拌排氣，模具中鋪上油紙，或者刷一層油防粘，倒入容器5分滿的麵糊，用鏟子抹平整，然後再二次醒發20分鐘左右，醒發到體積明顯變大，到容器的8分滿左右即可。

 

5、開水上鍋，中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

 

6、出鍋之後像切吐司一樣切成片，這樣吃起來更美味。加入蘋果后的發糕，口感是酸酸甜甜的，又特別鬆軟，吃起來非常不錯，無水無油，簡單營養又健康。可以晚上蒸熟后，第二天花2分鐘加熱一下，早餐就搞定了。