下餐館必點「這道菜」，抗衰老、增強記憶力還防痴呆！ -jktip.net

最近學了一道非常不錯的美食，那就是松仁玉米，我們一般在酒店裡吃過，味道其實還很不錯的，但是後來知道了這道菜的營養之後就愛上它了，還讓我的父母要經常吃這道菜，松仁玉米中含有豐富的維生素E，能夠起到抗氧化的作用，令你青春長壽，還有一定的防癌作用。

松仁玉米富含維生素E，可通過保護腦組織免於氧化損害，延緩腦衰老，增強記憶力，預防痴呆症的發生。玉米含有的玉米黃質可以對抗眼睛老化。松子有「長壽果」之稱，它含有豐富的亞油酸，具有促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用。

松仁玉米做法也不困難

原料：玉米2個、松仁小半碗、胡蘿蔔小半根、鹽、糖、味精、澱粉、牛奶少許。

掰下玉米粒，胡蘿蔔切丁;鍋內倒入適量油，燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒1分鐘;再倒入松仁，改中火快速翻炒至顏色稍變黃;隨即倒入玉米粒，大火翻炒2分鐘，加鹽、糖、味精、牛奶和水澱粉，待澱粉稍凝固即可。

需要提示的是，甜玉米口感脆嫩、味道清甜，是做這道菜的上佳選擇。松仁要注意防潮，以免產生哈喇味。關於牛奶呀，可以根據自己的愛好來放，喜歡就放，不喜歡可以不放。