春天要多給孩子吃這菜，增強抵抗力、防流感，身體越來越棒！

在南方的朋友春季必備菜式就是灌香腸，香腸就是指用肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的肉製品。所以多吃用對身體並不好，而且香腸總蒸著吃也會發膩。今天小編告訴你們一個既好吃又對身體好的臘肉食用方法，用臘腸和臘肉兩種腊味來炒荷蘭豆，又多一層風味。荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。如果你也喜歡，可以試試喲！喜歡的寶寶們快收藏起來吧！

雙腊味荷蘭豆

配料：

荷蘭豆 200克、臘肉 50克、臘腸 50克、精鹽 少許、花生油 10克、蔥 10克、蒜 少許

烹飪步驟：

1.臘肉洗凈蒸熟切薄片

2.荷蘭豆去兩頭去筋洗凈 。

4.蔥切片。

5.水燒開，加點油和鹽，把荷蘭豆下入焯燙斷生。撈出過涼。這樣更綠。

6.起鍋熱油

7.下入臘肉和臘 腸煸炒一下。

8.下入荷蘭豆煸炒。

9.放些蔥蒜和鹽炒勻出鍋。

烹飪小貼士：

1、荷蘭豆汆燙變色即可，千萬不要過火，時間也就是幾秒鐘。

2、我家的臘腸肥肉較多，所以炒這道菜根本不用油。

3、喜歡荷蘭豆的本味兒，自認為放蔥、姜、花椒都是多餘，可加少許蒜片提香。

4、荷蘭豆炒的時候也不要過火，這道菜的關鍵是讓荷蘭豆脆嫩。

5、荷蘭豆主要吃豆莢，因此買的時候不要選太寬太厚的，那樣的吃起來沒嚼頭，要挑大小均勻顏色發綠的。

6、荷蘭豆的搭配禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

7、臘腸和臘肉要先蒸熟再用。

各位小仙女們平時都會做哪些下飯又有營養的菜呢？

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