適量吃生花生米功效大,有一點很多人都不知道,快來看看

眾所周知,花生是大家都比較熟悉的一種乾果,它在日常生活當中也很常見。花生米也就是把整個的花生剝殼之後的東西,在餐桌上或者是零食界都能看到它的身影。花生可以用來油炸或者煮著吃,那生吃花生米好不好呢?本文將會對這個問題進行介紹。

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實際上,每天吃適量生花生,對養胃有一定好處。花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物。吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃,花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解。其次,它也有促進骨髓製造血小板的功能,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。

花生本身含大量植物油,遇高熱烹制,還會使花生甘平之性變為燥熱之性,多食久食易上火。但是,生花生則保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等,對防止營養不良、糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。

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值得一提的是,因花生米富含高油脂,有潤腸功效,在一定程度上能預防便秘。如果通便不佳,可以多吃一些,但一次不要吃太多。

總之,生吃花生米有一定好處,我們可以適當的食用。此外,以下幾個小妙招讓你吃的健康和美味:

1、花生補漿:花生、甜杏仁、黃豆各15克裝入盆中,浸泡4小時後用研磨成稠漿,用紗布濾取漿液,倒入鍋中煮熟即可。

2、花生甜杏泥:花生、甜杏仁各15克。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。每次取10克,喜歡甜點的可以加蜂蜜沖服。

3、花生紅棗湯:花生120克,大棗30克,加水煎服就可以服用。

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需要注意的是,花生容易受潮發霉,會因此產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素貯於低溫、乾燥處為好。如發現變質的花生,應及時清除,切勿食用。