生酮飲食新手攻略-第一關：我想了解生酮飲食，並知道有哪些好處？

 

【脂肪大魔王，拜託你不要再跟著我啦】

最近不少人詢問咱們藥師生酮飲食減肥到底好不好？

面對這個醫療界已經研究多年，

但是你我最近才開始注意到的飲食法，

『到底適不適合我捏？』

你一定聽過朋友們聊起，但是內心揚起這個疑問

 

我們推出『生酮新手攻略』，帶著各位勇者們一起挑戰脂肪大魔王吧吧吧

 

【第一關：我想了解生酮飲食，並知道有哪些好處？】

 

生酮飲食是一種低碳水化合物、中等蛋白質，高脂肪的飲食法。

重點是醣！

雖然原本每日醣份熱量攝取會降低至非常低（5%），

但是剛開始嘗試時，不要太去計較比例，

如果你以前是愛醣的一族，如：每天宵夜都要吃一大碗肉燥飯的話，不建議粗暴地馬上就斷醣喔！

建議先將碳水化合物減半，以減少一些不適應的現象。

 

剛開始轉換飲食方式時產生飢餓感是正常的，以優質脂肪為主，

請把握『餓了就吃，吃飽就停止』的原則

等身體不再完全仰賴葡萄糖，血糖維持穩定，飢餓感也才不會頻頻出現。

接著，我們將帶你一起慢慢瞭解生酮飲食的身體機制～

 

【酮體是什麼？能吃嗎？】

簡單來說：酮體跟血糖一樣能產生能量。

 

生酮飲食中的『酮』就是讓身體產生稱為「酮體（ketone)」的燃料。

正常飲食下，人體會優先使用醣份做能量，在禁食的狀態，葡萄糖不足時會逼迫脂肪細胞吐出能量。而酮體就是由脂肪在肝臟中產生，然後，它們被用作整個身體及大腦的燃料。

上圖兩個人比較一下：

1:一般飲食的人：葡萄糖濃度高->胰臟分泌胰島素->胰島素將血糖進入細胞中產生能量，其餘會被轉成肝醣或脂肪的形式儲存起來

2:生酮飲食的人：葡萄糖濃度低->脂肪細胞釋放儲存的三酸甘油酯->脂肪酸進入肝臟->在肝臟中轉換成酮體作為能量

 

【為什麼生酮飲食能被拿來當成瘦身方法？】

我知道酮體可以製造出來，但是跟減肥有啥關係？？

---關鍵在於燃燒你儲存已久的脂肪。

✓產生酮體有哪些方式呢？

1: 禁食 ：不吃任何東西 - 但除非你要當仙人不然這方法是不可能持久的。(鬼門開開...不能亂開玩笑的呀）

 

2: 節食：這個方法你我應該都試過...

但是當身體進入飢餓狀態會進行2個動作，

 

a:讓你覺得肚子餓，對食物渴望增加->去吃東西-->但你刻意降低熱量攝取->陷入一直覺得肚子餓的循環中 (媽啊～越節食越想吃肉燥飯）

 

b:身體會減緩新陳代謝，並且將你攝取的的食物都盡量儲存成能量->基礎代謝降低

故，我們不建議以上兩種減重方式

 

3:生酮飲食:

仿斷食模式，飲食中限制醣類攝取，仍可以吃蛋白質和脂肪-創造一個讓減重自然發生的內在環境，讓油脂自己被利用掉，還不需要餓肚子。

 

除了減肥之外，日前台客劇場有分享他的爸爸是第二型糖尿病人，也希望透過這樣的飲食療法改善他的病狀。

我們整理了目前相關研究，可用於改善

a:減重，減少飢餓感

b:改善第二型糖尿病

c:讓精神更集中，體力變好

d:兒童癲癇

e:可能改善阿茲海默症

f:減少和體重有關的併發症（降低三酸甘油脂，增加好的膽固醇（HDL)，穩定血糖等）

生酮飲食減重法是挑戰1990年至今『低脂低熱量』的飲食方法，

上述為目前生酮飲食相關實驗結果，和其他飲食方法一樣，仍需經過更多完整研究驗證。