雞胸肉這樣做，孩子最喜歡，不水煮不油炸，鮮嫩多汁，值得收藏

 

 

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。所以雞胸肉是很多減肥健身的朋友們經常會吃到的一種食材。對於平時家庭常吃到的可能最多的就是宮爆雞丁會用到吧。但是一盤菜里雞肉又少之又少，今天和大家分享一個吃雞胸肉吃到過癮的方法，不用水煮不用炸，一起來看看吧！

 

[製作方法]：

1、買回來的雞胸肉是比較厚實的，所以我們給它清洗乾淨后從中間片開，一分為二，這樣易熟又入味。

 

2、用刀背在雞胸肉的兩面剁一會，這樣腌制的時間更容易入味。兩面都要剁哦。

 

3、準備三四掰大蒜剁碎放到上面，加入鹽，生抽，老抽調色，澱粉，料酒去腥，抓拌均勻

 

像圖中這樣，每一寸肉都要均勻裹上料汁就行。蓋個保鮮膜防止風乾，腌一個小時以上，時間長味道更佳。

 

4、腌好后不沾鍋刷少許油，把雞胸肉放進來，一面煎至定型后翻另一面繼續煎，煎至兩面定型並且微微發黃的時間加入半小碗清水，蓋上蓋子煎兩分鐘左右，翻面再煎兩分鐘，開蓋改成大火煎，把多餘的水分蒸發出去。這樣一份做法超級簡單，味道確是超級好吃的雞胸肉就完成了。煎制的時候加入了清水所以口感軟嫩一點也不柴。

 

再配套刀叉豈不是吃出了牛排的感覺。當然不差錢的可以直接煎牛排吃。喜歡別忘了關注我哦，每天與您分享美食。歡迎大家留言指導。希望能和大家成為朋友，我們一起交流分享。或者你想看到什麼美食的做法可以告訴我，我來分享給你做法。那評論里見嘍，拜拜。