教你9道「甜點小吃」，常吃美容養顏，為自己做一份

銀耳蓮子羹

最經典的養顏佳品，軟軟糯糯的膠質，口感潤化，適合長期食用

 

【準備食材】：

銀耳1個、紅棗7顆、蓮子1小把、枸杞1小把、冰糖7-8粒

【做法】：

1、將銀耳提前用水浸泡至完全漲開，撕成小塊放入燉鍋中；

2、加入紅棗、蓮子、枸杞，冰糖，足夠的清水；

3、蓋上蓋子，開啟電燉鍋，燉至銀耳出膠質，軟糯即可。

 

酒釀小丸子

在我的老家，吃酒釀是每個女人做月子必備的，活血暖身

 

【準備食材】：

南瓜泥約200g、糯米粉180g（用量僅供參考）、酒釀2大勺、枸杞1小把、白糖適量

【操作方法】：

1、南瓜上鍋蒸熟后壓成泥，加入適量的糯米粉揉成光滑麵糰。

2、取糯米麵糰搓成大小差不多的小丸子。

3、鍋里燒開水，放入小丸子煮至浮起，加入枸杞、酒釀繼續煮至丸子熟透。

4、根據口味加入白糖調味即可。

 

老北京酥酪

據說流傳了上百年，暖胃活血，美容養顏，入口即化

 

【準備食材】：

鮮牛奶2袋共360g、米酒1盒（只取湯汁約140g）

【操作方法】：

1、米酒過濾出米酒液，取約140g備用。

2、牛奶倒入小鍋中，開小火加熱5分鐘，注意攪拌，不要糊底了。

3、將煮好的牛奶放置一旁冷卻至室溫后，用筷子揭掉牛奶上的奶皮。然後倒入過濾好的米酒，攪拌均勻。

4、將混合好的牛奶米酒液倒入小碗中，用保鮮膜蓋上；並用牙籤在保鮮膜上插幾個小孔透氣。將小碗擺入蒸鍋或者蒸籠中燒至水沸后，轉小火繼續蒸10分鐘，關火后燜5分鐘再取出即可。

5、冬天乘熱吃，夏天放冰箱凍過再吃。吃的時候還可以加少許蜜蜂，堅果~

 

姜撞奶

薑汁和牛奶的組合，暖宮暖胃，口感滑嫩，特別適合經期的我們~

 

【準備食材】：

全脂奶粉50g、熱水250g、老薑50g、冰糖3粒（約10g）

【操作方法】：

1、生薑切成片，放入蒜臼中敲打成渣，然後用紗布過濾，捏出薑汁約29g備用。

2、將奶粉、冰糖一起倒入熱水中攪拌均勻，上灶煮開至糖完全溶化，牛奶邊緣微微起泡時，關火，中途注意攪拌。

3、將小鍋端下來放置冷卻至70度。

4、將薑汁再次攪拌均勻后，倒入大碗中。然後將放好的牛奶從高處迅速倒入薑汁中（高處，大概是20CM），不要攪拌。

5、蓋上蓋子，靜置10分鐘左右，即可完全凝固。

 

紅豆沙

紅豆與女人，天生就有美好的關係，「紅豆生南國，此物最相思」，多麼適合感性的女人呀！一碗紅豆沙，潤腸通便，健美養顏。

 

【準備食材】：

紅豆、清水、大米1小把、大塊冰糖或者黃片糖

【操作方法】：

1、紅豆加入清水浸泡過夜。

2、將泡好的紅豆，倒入砂鍋中，加入高於紅豆約1個半指節的清水；大火煮至沸騰，關火；將煮好的紅豆倒出來，用清洗沖洗一遍；然後再倒回砂鍋里，加入清水，再煮至沸騰。重複此步，便可有效的去除豆腥味！以加速紅豆起沙。

3、待第三次將紅豆倒入鍋中后，加入1小把大米，並加入高於紅豆2個指節的清水，開火煮開。轉小火，繼續煮至紅豆綿軟后，放入大冰糖調味，煮至冰糖完全融化即可。

 

薑湯荷包蛋

經期時可以拿來當早餐吃，暖宮暖胃

 

【準備食材】：

紅糖、生薑、紅棗、雞蛋

【操作方法】：

1、小鍋里放入清水，放入薑片，紅棗，加入紅糖一起攪拌均勻。大火煮開后，轉小火繼續燜煮5分鐘，讓姜棗味充分融合。

2、打一個雞蛋進去，煮至雞蛋凝固即可。

 

紅棗桂圓烏雞湯

滋陰補血的上好佳品，做起來還特別簡單。

 

【準備食材】：

烏雞1隻、紅棗、桂圓、枸杞、薑片、干香菇、鹽

【操作方法】：

1、一隻烏雞清理乾淨，剁成小塊。

2、鍋里加入冷水，放入烏雞，薑片，大火煮開，撇出浮沫后，撈出雞塊，再用溫水洗凈。

3、將雞塊放入壓力鍋中，加入紅棗、桂圓、枸杞、干香菇，加入足夠的清水，選擇「煲湯」功能煮好即可。

4、開蓋后加入適量鹽調味，拌勻燜1分鐘，再次打開即可食用。

 

紅棗蛋糕

每一口都能吃到紅棗粒，暖暖的，好貼心！

 

【準備食材】：

紅棗肉70g、雞蛋4個、低筋麵粉120g、

牛奶70g、玉米油50g

紅糖30g（放入蛋黃液中）、白糖40g（打發蛋白用）

【操作方法】：

1、紅棗洗凈，切成小丁備用。

2、蛋清蛋黃分離，蛋清加入無油無水的盆中，分三次加入白糖，打發至硬性發泡。

3、蛋黃中依次加入牛奶、玉米油、紅糖攪拌均勻，然後倒入紅棗粒攪拌均勻，接著篩入低筋麵粉拌成蛋黃糊。

4、將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻后，再倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻做成蛋糕糊。

5、蛋糕糊倒入8寸模具中，放入預熱好的烤箱，150度，中層，上下火，烤30分鐘；然後調成130度，繼續烤25分鐘左右即可。

 

紅糖饅頭

 

【準備食材】：

麵粉300g、酵母3g、紅糖塊1塊（約18g，普通紅糖粉也可以）、熱水1碗

【操作方法】：

1、紅糖加水融化，放至溫熱后，加入酵母攪拌融化。

2、將酵母水倒入麵粉中攪拌成絮狀后，揉成光滑麵糰，靜置發酵至兩倍大。

3、取出發酵好的麵糰，揉一揉排出氣，擀成大面片。

4、在上面刷一層水，撒上一層紅糖捲起來，切成大小差不多的小劑子。

5、擺入蒸籠，二次醒發10分鐘，開中大火蒸15分鐘左右，燜3分鐘開蓋即可。