「減肥之王」花椰菜美味食譜大公開，想瘦就要跟著吃！

一個月減8磅！「減肥蔬菜之王」 花椰菜 7款減肥餐單大公開

很多人出外食飯都會嫌花椰菜煮得不夠好吃，就不去吃，誰不知道原來花椰菜是「減肥蔬菜之王」！花椰菜在美容方面有改善黑眼圈的作用，在健康方面也有豐富的維他命C，有助生長發育之餘，更能增強免疫功能，促進肝臟解毒。擁有很見多營養價值的 花椰菜 ，在減肥食譜當中也經常出現，含有豐富的膳食纖維讓它成為了減肥的好同伴。據研究得出，每天堅持進食一定分量的花椰菜，一個月就可以減去8磅的體重。

花椰菜 7個保健功效

1. 防癌：與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，花椰菜具有抗癌和提高免疫力的作用。

2.降脂：花椰菜富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

3。防過敏：研究發現，花椰菜中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

4.抗氧化：花椰菜中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

5.強壯骨骼：花椰菜含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

6.護心：花椰菜中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

7.助減肥：花椰菜富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

實用 花椰菜食譜 1個月減8磅

花椰菜含有豐富的膳食纖維，吸水膨脹後會形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用，無論是花椰菜單煮或是配合不同的食材都健康又清甜，以下為大家推薦幾款由花椰菜當主角的食譜，由飯到小菜、清湯任均選擇。減肥的時候多吃些花椰菜，可以幫助大家快速的降低每餐熱量，輕鬆瘦身。

1)花椰菜飯

材料：

豬骨，薏米，花椰菜，火腿，什錦蔬菜粒。

烹調步驟:

1. 將豬骨與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。2. 將花椰菜用開水焯透，火腿切丁。3. 將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖淨黏液汁後控水。4. 將焯好的花椰菜放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。5. 最後放入火腿和調味

2)花椰菜飯簡易版

材料：

花椰菜、米、芝士、調咪料（雞粉、三文魚油）

烹調步驟:

1.米加水，再加整棵花椰菜一起煮

2.落少量調咪料（雞粉、三文魚油），按電飯煲開關開始煮飯。

3.飯煮熟後加上芝士，攪拌均勻。

3)蘭花湯

材料：

花椰菜，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。

烹調步驟:

1.將烏雞洗淨、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時。

2.將花椰菜洗淨，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。

3.取適量烏雞湯，下入花椰菜煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。

4)花椰菜炒蝦仁

材料：

蝦仁，花椰菜

烹調步驟:

1. 洗乾淨花椰菜，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入花椰菜，滾15-20秒，水蓋過花椰菜即可。2. 鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。3.倒入焯水後的花椰菜炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒1分鐘即可上鍋

5) 雜炒花椰菜

材料：

花椰菜、玉米粒、紅蘿蔔

烹調步驟:

1、花椰菜和紅蘿蔔切塊。2、在已加鹽的沸水中放入花椰菜，煮熟後撈出瀝乾待用。3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和紅蘿蔔，攪拌，待顏色變了就可以

6)花椰菜炒雞柳

材料：

花椰菜、雞胸、蒜頭、雞蛋白

烹調步驟:

1. 雞肉切幼條, 用生抽, 糖, 酒, 蛋白,生粉醃10分鐘2. 花椰菜切成差不多大小, 浸鹽水約10分鐘3. 煲滾水, 下花椰菜至剛滾起, 馬上取出用冷水沖一沖, 瀝乾水份待用4. 燒紅鑊, 滾油炒熟雞柳, 盛起備用5. 燒紅鑊, 滾油爆香蒜頭, 下花椰菜炒勻, 下鹽調味6. 加入雞柳兜勻即成

7)花椰菜皮蛋湯

材料：

花椰菜、紅蘿蔔、皮蛋，薑、蒜適量，清湯

烹調步驟:

1. 花椰菜洗凈後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝乾。2. 皮蛋去殼，搗碎或切塊。紅蘿蔔切絲。4. 燒熱適量油，薑煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入清湯和適量鹽，煮成濃湯5. 放入準備好的皮蛋和紅蘿蔔，大火煮至沸騰6. 最後放入花椰菜，至煮滾即可

提提你 煮花椰菜小貼士

1) 在烹調前，可將菜花椰菜放在鹽水裡浸泡幾分鐘，再用清水洗淨，有助去除殘留農藥。2) 吃用時多嚼幾次，除了有助消化，增加飽腹感，更有利於營養的吸收。3) 在烹調時，時間過長除了會失去爽脆的口感，還會喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。