傳統糕點 ~ 煎韭菜麵粉糕
小時候,媽常常為家人準備煎麵粉糕。
有原味的。那只是麵粉加雞蛋加清水攪拌麵糊而已。
還有就是用韭菜或葉筧菜 (sayur bayam)煎麵粉糕。
加入蝦米碎,煎出來的麵粉糕,味道鹹香而且好好吃的。
如今真的好懷念 。。。。。。
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煎韭菜麵粉糕
材料:麵粉 150克,木薯粉 20克,韭菜 80 克(切碎),蝦米 30克 (切碎),雞蛋 1個,清水250克 (麵糊清或濃稠可自行調整水份),鹽 少許,胡椒粉 少許
[ 做法 ]
1)把所有材料混合攪拌呈均勻的麵糊。
2)鍋加熱,加入少許的油,慢火煎至兩面金黃色或至熟即可。
3)可以搭配辣椒醬一起享用。
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傳統糕點 ~ 煎韭菜麵粉糕