清水洗香菇越洗越髒！水裡加點「它」，清水變渾水，髒東西自己往外跑，洗乾淨不費勁！

香菇是餐桌上最常見的一種食用菌，營養豐富味道鮮美，很多人都喜歡吃。但是買回來的香菇很難清洗，特別是幹香菇裡面有很多的灰塵和髒東西，只用清水洗是洗不乾淨的。今天教大家一個快速清洗香菇的小妙招，讓髒東西自己跑出來！一起來看看吧！

方法步驟如下：

第一步：首先用剪刀將香菇根部黑色的部分剪掉，這些黑色部分是很髒的。再把它們裝進一個容器中，加入適量的清水即可，如果是幹香菇的話可以加溫水浸泡，一定要把香菇完全浸泡住。

香菇的根部是最難清洗的地方，短短的根部泥沙很多，不剪下來清洗的話容易將菌蓋弄壞，將根部剪下來，分開清洗，香菇的菌蓋會分泌粘液吸附許多泥沙，不易清洗，輕輕朝同方向旋轉菌蓋，泥沙會隨著菌蓋的褶皺部分的泥沙掉落，反復幾次，泥沙就會掉落乾淨。

第二步：然後往水中加點廚房裡面的小蘇打，也可以加澱粉，效果也是一樣的。再加一勺白糖，接著攪拌均勻讓它浸泡10分鐘左右就行了。

第三步：最後將浸泡好的香菇用清水沖洗兩遍，這樣香菇裡面的髒東西就全洗乾淨了，小蘇打有很強的吸附性能夠吸附灰塵，白糖能夠增加香菇的鮮味，保證香菇的營養成分不流失。

看完這個清洗香菇的小竅門，加點小蘇打和白糖，（白糖可以不加）讓髒東西自己跑出來，非常簡單的實用小妙招，你學會了嗎？

其他清洗香菇的方法：

鹽水清洗香菇

在清洗香菇時，將適量食鹽放入水中攪拌溶解，將香菇放入食鹽水中泡上一小會兒，沙粒會沉入盆底，這樣再用清水沖洗香菇表面的泥沙跟容易清洗乾淨。

糖水清洗香菇

將香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分鐘左右，待糖水充分溶解，輕輕用手搓洗香菇，並用筷子讓香菇旋轉幾圈後，用乾淨的清水沖一下，把香菇表面的泥沙沖走。

米湯水清洗香菇

洗了米的米湯水，不要倒掉，將香菇在裡面泡一會兒，然後順著一個方向攪動香菇，待泥沙掉落後，用水清洗，泥沙就能清洗乾淨了。

趕緊學起來吧！