媳婦在西葫蘆裡打2個雞蛋，不用炒，不用煮，上桌連湯汁都不剩，太香了

西葫蘆是我們老百姓餐桌上常見的食材，可以炒著吃、可以涼拌、還可以做餅、又可以入餡，無論哪種吃法都能把西葫蘆的美味體現的淋漓盡致。這個時候正是西葫蘆鮮嫩的時候，而且西葫蘆的做法也有很多種，大家可以多吃點。

 

今天給朋友們分享一道西葫蘆蒸蛋新吃法，這道菜這樣做太火了，不用炒、不用煮，居然這麼好吃，上桌連湯都不剩嗎，這樣做招待客人也很有面子。

 

西葫蘆去籽，打入雞蛋上鍋蒸熟，再切成片，淋上汁，吃一口太香了。

詳細製作方法

食材：西葫蘆2顆，雞蛋4個，蒜7瓣，香菇1個、小米椒2個、生抽2勺，白糖少許、蠔油1勺，鹽適量，澱粉水適量，油適量。

步驟方法：

1、準備好所有食材。做這道菜，西葫蘆要挑選粗細均勻，個頭不要太大，把表面洗淨，切掉頭和尾。

 

2、把西葫蘆對半切開，取一個勺子挖去裡面的瓤。

 

3、將挖去瓤的西葫蘆裡打入2個雞蛋。

4、鍋裡加入水，把西葫蘆放盤子裡，再放蒸鍋裡，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。

 

5、把蒸好的西葫蘆雞蛋放在板上，切薄厚均勻的片。

6、把切好的西葫蘆片擺盤子裡，雞蛋蒸的剛熟狀營養好吃。

 

7、香菇洗淨去根，切成小粒，蒜切成碎末，小米椒切小圈。

8、鍋裡倒入適量的油，下入蒜末、香菇粒炒出香味。

9、倒入生抽，蠔油，加入小許白糖，炒出醬紅色。

10、倒入澱粉水勾芡，將湯汁熬至濃稠，根據自己的口味加入適量的鹽調味。

 

11、把香濃的醬汁淋再西葫蘆雞蛋上面，再撒上蔥花、小米椒圈，即可開吃了。

以上是分享朋友們西葫蘆獨特做法，好吃又下飯，招待客人也很有面子。

 

再多說幾句：

1、西葫蘆挑選比較嫩的，把裡面的瓤挖掉。

2、上鍋蒸的時候不要蒸的太長，大約7~8分鐘即可。

3、湯汁一定要倒入澱粉水，這樣熬的湯汁晶瑩透亮。