喝冷飲不如喝熱湯解暑，6道入伏解暑湯，收藏了照著做每天不重樣

入伏多喝解暑湯，祛濕健脾胃，清爽舒適度夏，每天不睏倦，特實用

 

入伏后，隨著晴一陣雨一陣的天氣，特別容易出現因為天氣酷熱出汗增多，而感到乏力甚至中暑的癥狀，家裡不時備上一些防暑降溫的葯也很有必要，另外，一日三餐里，建議大家多喝湯，夏天的解暑湯搭配可以有許多，10分鐘快手家常湯或者慢火慢燉的湯都可以。

 

熱湯比冷飲解暑解渴，還不傷腸胃。每頓飯飯前喝上一碗，身體不睏倦，收藏了這6道家常解暑湯，每天做給家人喝，實用極了！

 

【節瓜鹹蛋湯】

食材：節瓜1個，鹹蛋1個，清水1升，油幾滴。

做法：節瓜，也叫毛瓜，去掉帶絨毛的外皮，把節瓜切成薄片，鹹蛋磕入碗中，鹹蛋白和鹹蛋黃分離，先把鹹蛋黃切碎，和節瓜一同放入湯鍋中小火煮2-3分鐘，節瓜熟透后，最後再倒入鹹蛋白，蛋白凝固，即可關火。

鹹蛋黃用來煮湯，有敗火、清熱的作用。

 

【竹笙排骨湯】

食材：干竹笙50克，排骨一根，胡蘿蔔1條，鹽少許。

做法：竹笙，是一種菌類，把干竹笙放入清水中泡發好，切掉末端根部，把竹笙切成段，排骨段放入冷水鍋中汆燙，小火煮1分鐘，去掉血水和雜質后撈出沖洗乾淨。湯鍋中加入適量清水，把排骨段和胡蘿蔔塊放入湯鍋中，小火熬煮40分鐘，最後把切成段的竹笙放入湯鍋中，繼續小火熬煮10-15分鐘，最後加少許鹽關火。

竹笙有豐富的維生素和粗纖維，口感清爽，適合用作熬湯最後再放入，有淡淡的鮮味。

 

【排骨海帶湯】

食材：排骨1根，海帶300克，白鬍椒粉少許，鹽少許。

做法：排骨段放入冷水鍋中汆燙1分鐘，去掉浮沫和血水，撈出沖洗乾淨，然後放入湯鍋中，大火煮開後轉小火煲40分鐘。海帶清洗乾淨，切成小段，先放入冷水鍋中汆燙，煮1分鐘后撈出沖洗乾淨，去掉粘液。排骨湯熬至微微發白后，加入海帶段，小火熬煮15分鐘，最後加入適量食鹽和白鬍椒粉調味，即可關火。

海帶切不可過早放入湯鍋中，海帶富含鉀和豐富的微量元素，熬煮時間過久容易發粘，所以海帶最後再加入。

 

【黃豆苦瓜排骨湯】

食材：黃豆100克，排骨1根，苦瓜1條，生薑少許，鹽適量。

做法：排骨段放入冷水鍋中汆燙1分鐘，去掉浮沫和血水，撈出沖洗乾淨，黃豆提前加入清水泡發6小時或以上，苦瓜去掉兩端，切成段后，去掉瓜瓤，把排骨段、苦瓜和黃豆粒全部放入湯鍋中，大火煮開后熬40分鐘即可。

苦瓜味道偏苦，卻非常清熱解毒，黃豆能綜合苦瓜的苦味，所以它倆是絕佳搭配。

 

【赤小豆薏米水】

食材：赤小豆100克，薏米100克，清水適量，生薑2片。

做法：薏米放入炒鍋中，小火煸炒至薏米微微發黃，然後放入清水中稍微浸泡沖洗，湯鍋中加入適量清水，把炒過的薏米和赤小豆放入湯鍋中，加入2片薑片，小火熬煮至赤小豆和薏米開花即可。

薏米和赤小豆都有祛濕的作用，炒過的薏米不會太含量，更適合女性朋友們多喝。

 

【茅根甘蔗馬蹄水】

食材：茅根200克，白甘蔗2節，胡蘿蔔1個，馬蹄8-10個，蜜棗2顆，清水適量。

做法：胡蘿蔔削皮切成滾刀塊，茅根洗乾淨，剪成小段，馬蹄削去皮，白甘蔗用海綿擦洗乾淨甘蔗皮，然後切成小段，把所有食材放入湯鍋中，連同兩粒蜜棗，大火煮開後轉小火煲40分鐘即可。

茅根甘蔗清熱解毒，放涼后喝帶有淡淡的甜味，可以當糖水飲用，是夏日不可多得的家常糖水。