簡易版曲奇餅教程，1分鐘就學會，黃油添加次數是秘訣

小零食大家一定都不陌生，它不僅味道好種類還很多。尤其是家裡有孩子的家庭，都會常備一些。其中比較受大家歡迎的就是曲奇餅乾了。這種餅乾不僅味道香濃口感也很不錯，單單是聞起來都會讓人有想要流口水的衝動。

 

這種餅乾無論是超市或者是蛋糕店裡面都能見到，大多數也都會選擇出去購買。但是它在製作的過程中油脂的含量是比較高的，經常吃對我們的健康會有一定的影響，尤其是小孩子吃更需要慎重一些。其實我們並不需要買來吃，自己在家就能做。下面小編就把做法分享給大家，這是改良過的，在保證口感的情況下儘力的去做到低油低脂，喜歡吃的小夥伴不要錯過了。

 

 

【菜名】：原味曲奇餅乾

【準備食材】：黃油100克、低粉120克、糖粉30克、雞蛋1個、奶粉20克

【製作方法】：

1、 首先我們將準備好的100克黃油軟化，直至用手指可以輕鬆按下去的狀態就可以了。

 

2、 軟化好了之後把糖粉篩進去，用打蛋器將它們打發，直至裡面的食材顏色開始變淺並且體積變大就可以了。

 

3、 在打發好的黃油裡面加入蛋液。注意要分次去加入，大概需要加3到4次，每次加完都要完全的打發之後再去加入，直到蛋液全部的加完為止。

 

4、 接著把準備好的低粉和奶粉全部篩進去。

 

5、 用刮刀將它們翻拌均勻，注意要用翻拌的方法，不要用傳統的打圈方式攪拌，直至拌到裡面沒有乾粉的狀態就可以了。

 

6、 拌好之後放到裱花袋裡面，在放之前提前把裱花嘴套在上面。小編用的是6齒的，可以根據自己平時的習慣來選。如果用的是一次性的裱花袋，記得要套上兩層，不然很容易將袋子擠破。

 

7、 放好之後將它們均勻的擠在烤盤上。烤箱上下火180度烤上五分鐘，再轉成170度繼續烤十五分鐘，前五分鐘是為了定型。

 

8、 時間一到就可以拿出來了，這樣一款酥脆又美味的曲奇餅就已經做好了。迫不及待的嘗上一口，一點都不比買來的差。

 

【烹飪小貼士】：

1、 在黃油中加入蛋液的時候要分次的去加，加之前一定要確保上一次加的已經打發好。

2、 烤箱的溫度只是一個參考，每家的烤箱都是不同的，大家按照自己平時的習慣來設定就可以了。